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肉末豆米 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:香辣      
工艺:
肉末豆米的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)100克,蚕豆250克
辅料:香菜25克
调料:辣椒(红,尖,干)15克,味精2克,盐5克,酱油15克,香油5克,植物油20克
教您肉末豆米怎么做,如何做肉末豆米才好吃
1. 鲜蚕豆剥去两层皮,用开水焯一下,待用;
2. 干辣椒去蒂、籽,切小段;
3. 牛肉、香菜均洗净切末待用;
4. 炒锅置火上,下植物油烧至四成热,放入牛肉末、干辣椒段炒1分钟,再下蚕豆、酱油、盐,用旺火翻炒均匀,撒上味精、香菜末,淋上香油即可。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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