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肉末南瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:油爆
肉末南瓜的制作材料:
主料:南瓜400克
辅料:猪肉(瘦)100克,辣椒(青,尖)10克,辣椒(红,尖)10克,淀粉(豌豆)20克
调料:大葱10克,大蒜(白皮)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油40克,香油5克,料酒10克
肉末南瓜的特色:
营养丰富,咸香软糯。
教您肉末南瓜怎么做,如何做肉末南瓜才好吃

1. 南瓜去皮取肉,切滚刀块,拍少许干淀粉。猪肉剁成肉末。葱蒜洗净均切成末。青红椒去蒂、籽,洗净,切成末。
2. 用六成热油将南瓜炸熟透捞出。
3. 炒锅上火,加油烧热,煸炒肉末,加入主、配料,调味,翻均匀,淋入香油即可。


肉末南瓜的制作要诀:1. 炸制南瓜时要注意火候,翻炒要快速,均匀。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
小帖士-健康提示:
南瓜与莲子共煮,适于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用,也适于肥胖便秘者食用。

 

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