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肉末冬瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:香辣      
工艺:
肉末冬瓜的制作材料:
主料:冬瓜400克
辅料:猪肋条肉(五花肉)75克,榨菜35克
调料:盐2克,香油10克,辣椒(红,尖,干)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油20克
教您肉末冬瓜怎么做,如何做肉末冬瓜才好吃
1. 将冬瓜去皮切成方块,在瓜皮面剞成十字花刀(深度为瓜肉五分之三),然后切成4块,用热植物油将冬瓜块煎成金黄色;
2. 葱、姜、蒜切末;
3. 干辣椒、榨菜切末待用;
4. 将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒,肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末,散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末,最后放冬瓜块,烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡,最后淋调味品上香油即成。

 

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