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肉丝茭白汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:黄烧
肉丝茭白汤的制作材料:
主料:猪里脊肉200克,茭白50克,榨菜50克,泡椒15克
调料:盐2克,味精1克,料酒10克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克
教您肉丝茭白汤怎么做,如何做肉丝茭白汤才好吃
1. 将茭白削皮去根后洗净,切成细丝;
2. 茭白入沸水中略烫捞出,用冷水过凉后控水;
3. 猪里脊肉洗净后切成细丝,放入清水中漂洗几次;
4. 泡辣椒去蒂,籽后,切成丝;
5. 葱姜洗净切丝备用;
6. 炒锅置中火上,加入植物油烧至五成热时,用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅;
7. 倒入料酒,放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟;
8. 再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。

 

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