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肉丁黄豆汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
肉丁黄豆汤的制作材料:
主料:猪肉(瘦)200克,大豆150克,腌雪里蕻50克
调料:猪油(炼制)15克,大葱5克,姜5克,味精1克,酱油10克,盐2克,香油2克
教您肉丁黄豆汤怎么做,如何做肉丁黄豆汤才好吃
1. 将猪瘦肉洗净,切成小丁;
2. 雪里蕻取梗洗净,切成长段,放入清水中浸泡备用;
3. 葱姜洗净切末备用;
4. 炒锅置旺火上,加入熟猪油烧至五成热,用葱、姜末炝锅,放入猪肉丁煸炒至熟。
5. 加入酱油、雪里蕻段、嫩黄豆略煸炒;
6. 然后加入清汤、盐、味精烧沸,用勺嫩撇去汤面浮沫;
7. 改用小火炖20分钟,至材料入味,最后淋入香油搅匀,盛入汤碗内即可。


肉丁黄豆汤的制作要诀:1. 材料各味相融,汤味清鲜醇正。
2. 雪里蕻梗也可不放。

 

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