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红烧仔鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:红烧
红烧仔鸡的制作材料:
主料:童子鸡600克
辅料:栗子(鲜)150克
调料:大葱10克,盐4克,料酒15克,白砂糖3克,大蒜(白皮)5克,酱油20克,植物油25克
教您红烧仔鸡怎么做,如何做红烧仔鸡才好吃
1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道;
2. 把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干;
3. 水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色;
4. 然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子;
5. 开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时;
6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火。

 

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