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素三鲜炖豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
素三鲜炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,香菇(鲜)25克,蘑菇(鲜蘑)50克,冬笋50克
调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克,香油5克,淀粉(玉米)10克,植物油50克
教您素三鲜炖豆腐怎么做,如何做素三鲜炖豆腐才好吃

1. 将豆腐切成片;
2. 冬笋洗净切成片;
3. 冬菇切成两半待用;
4. 桦子蘑洗净切片;
5. 锅内放植物油烧至五成热,下入豆腐炸呈金黄色捞出;
6. 锅内留底油烧热,放葱、姜炒香,添少许水,加酱油、精盐,放入冬菇、桦子蘑(蘑菇)、冬笋、豆腐,炖约10分钟;
7. 用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。

 

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