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糖醋豆泡豌豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味:糖醋味      
工艺:
糖醋豆泡豌豆的制作材料:
主料:油豆腐300克,豌豆25克,冬笋50克,荸荠50克
调料:淀粉(玉米)13克,白砂糖25克,酱油25克,醋25克,花生油50克
教您糖醋豆泡豌豆怎么做,如何做糖醋豆泡豌豆才好吃

1. 将豆泡(油豆腐)切成两瓣;
2. 冬笋洗净去皮待用;
3. 荸荠削皮同笋肉切成指甲大小的丁;
4. 炒锅置中火上烧热;
5. 下菜油,至六成热时,倒入豆泡,用手勺翻动;
6. 锅内入荸荠丁、笋丁、豌豆,加水100克和白糖、酱油;
7. 沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡,颠翻,出锅装盘即可。

 

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