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糖醋荸荠 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:糖醋味      
工艺:
糖醋荸荠的制作材料:
主料:荸荠400克
调料:盐1克,白砂糖30克,味精1克,淀粉(玉米)30克,姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,植物油15克,醋20克
教您糖醋荸荠怎么做,如何做糖醋荸荠才好吃
1. 荸荠去皮,洗净切片;
2. 葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用;
3. 锅内放水煮沸,将荸荠片放入沸水中焯一下,捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用;
4. 另起锅放油,烧至八热,投入荸荠片炸约30秒钟,捞出沥油;
5. 锅内留余油,放入盐、白糖、醋、姜末、清水,搅拌至白糖融化,用水淀粉勾芡汁;
6. 锅中倒入蒜末、味精、荸荠片,翻炒几下,放入葱花即可。

 

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