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糖醋茭白 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 肝炎食谱
口味:糖醋味      
工艺:
糖醋茭白的制作材料:
主料:茭白250克,莴笋100克
调料:白醋10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,白砂糖10克
教您糖醋茭白怎么做,如何做糖醋茭白才好吃

1. 将嫩茭白去皮洗净,切成滚刀块;
2. 莴笋去根,削去外皮洗净,也切成小滚刀块备用;
3. 葱姜蒜切末;
4. 坐锅点火加水,水开后放入茭白、莴笋烫一下捞出,沥净水分,放入盘内加精盐拌匀,拨散晾凉;
5. 将白糖、白醋、葱末、姜末、蒜末同放碗内,调成糖醋汁;
6. 将茭白、莴笋挤去水分,放入碗内,倒入糖醋汁,腌至入味后盛入盘内,即可食用。

 

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