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粉蒸肥肠 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 便秘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:粉蒸
粉蒸肥肠的制作材料:
主料:猪大肠300克
辅料:甘薯75克,小麦面粉100克
调料:酱油15克,豆瓣酱20克,味精1克,胡椒粉4克,姜5克,大葱5克,香油10克,盐3克
教您粉蒸肥肠怎么做,如何做粉蒸肥肠才好吃
1. 将猪肥肠洗净,切成段,用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟,与面粉拌匀;
2. 红薯切块,拌上腌猪肥肠段剩下的调料,平铺在小笼底,猪肥肠段均匀地放于红薯(甘薯)块上;
3. 将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时,取出上桌;
4. 食用时淋上香油,撒上葱末、胡椒粉即可。
小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

 

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