自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 笨鸡炖土豆金针菇

笨鸡炖土豆金针菇 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸甜味      
工艺:
笨鸡炖土豆金针菇的制作材料:
主料:鸡750克,土豆(黄皮)500克,金针菇150克
调料:酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,八角3克,植物油50克
教您笨鸡炖土豆金针菇怎么做,如何做笨鸡炖土豆金针菇才好吃

1. 将笨鸡肉洗净剁成块,倒入酱油腌20分钟;
2. 土豆去皮,切成滚刀块;
3. 金针菇去掉老根,洗净;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至七成热时,将土豆放入炸至金黄色捞出;
5. 葱、姜分别洗净切末待用;
6. 将植物油继续加热至八九成热时,将笨鸡块分次放入炸至变色捞出;
7. 另取一锅置于旺火上,放入底油烧热,用葱末、姜末炝锅,添入高汤750克,加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖,放入笨鸡块;
8. 烧开后转用小火炖25分钟;
9. 加入土豆块和金针菇,再炖15分钟,放入味精即可。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: