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笋叶豆腐汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
笋叶豆腐汤的制作材料:
主料:莴笋150克,豆腐(南)200克
辅料:火腿50克
调料:色拉油15克,盐4克,味精2克,香油2克
笋叶豆腐汤的特色:
汤鲜味美。
教您笋叶豆腐汤怎么做,如何做笋叶豆腐汤才好吃
1. 把笋叶洗净,切成3厘米方片;
2. 豆腐切成厚1.5厘米,边长3厘米的正方块;
3. 火腿切成小方丁;
4. 锅内放汤加热,汤沸后放入油,再放笋叶,用筷子搅拌一下,使笋叶浸入汤中;
5. 盖上盖,用旺火煮几分钟后再加精盐、豆腐块,待汤沸;
6. 去浮沫,放火腿末,点麻油即可出锅装入大汤碗里。


笋叶豆腐汤的制作要诀:本品需鸡汤约500克。

 

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