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竹荪莲子丝瓜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
竹荪莲子丝瓜汤的制作材料:
主料:丝瓜500克
辅料:莲子50克,竹荪(干)25克,竹笋50克
调料:盐4克,味精2克
教您竹荪莲子丝瓜汤怎么做,如何做竹荪莲子丝瓜汤才好吃
1. 将干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜切块,放在清水中浸泡;
2. 鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟,去莲衣后捞出,洗净用清水浸泡后去莲心;
3. 嫩丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;
4. 将汤锅置于旺火上,倒入清水烧沸,下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞出,放入汤碗内;
5. 将精盐、味精、高汤400克放入另一锅内,煮沸出锅,盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。

 

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