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砂锅豆腐汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
砂锅豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(北)500克
辅料:猪肋条肉(五花肉)50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料:植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克
教您砂锅豆腐汤怎么做,如何做砂锅豆腐汤才好吃

1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条,用开水焯一下后捞出,沥净水分;
2. 白肉切薄片;
3. 口蘑择洗干净,片成小片;
4. 玉兰片切薄片;
5. 菜心洗净,用开水焯一下;
6. 葱姜切末;
7. 坐锅点火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤,烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐,捞入菜心,即成。

 

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