自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 砂锅萝卜腰子汤

砂锅萝卜腰子汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 理气调理食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
砂锅萝卜腰子汤的制作材料:
主料:猪腰子250克,萝卜200克
调料:盐4克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克,大葱105克,姜3克
教您砂锅萝卜腰子汤怎么做,如何做砂锅萝卜腰子汤才好吃
1. 将猪腰子除去外衣膜,除去臊腺,在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹,深度至见腰臊处;
2. 萝卜去皮,切成滚刀块;
3. 葱切段,姜切片备用;
4. 将锅置于旺火上,加水烧沸,先下入萝卜焯一下,捞起;
5. 把猪腰子放入水中煮20分钟,煮透,除净血污,捞起后,片成椭圆形齿轮状;
6. 将砂锅置于旺火上,倒入清水,加入猪腰片、料酒、葱段、姜片,盖上锅盖;
7. 烧沸后再改用中火煮1小时,加入萝卜块,煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂,没有腥臊异味,再加入精盐、味精,撒上胡椒粉即可。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: