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砂锅肉丝苦瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
砂锅肉丝苦瓜的制作材料:
主料:猪肉(瘦)150克,苦瓜300克
调料:料酒25克,盐8克,大葱6克,植物油15克
教您砂锅肉丝苦瓜怎么做,如何做砂锅肉丝苦瓜才好吃

1. 将苦瓜剖开,去尽内瓤,用精盐腌好,放入沸水锅中焯一下,捞起沥净苦液,再洗净切成条,待用;
2. 将猪瘦肉洗净,放入沸水锅烫一下,捞出沥干水分,切成丝;
3. 葱切细末;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱末煸香,再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内,加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚,再加入苦瓜条煮熟即可。 

 

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