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皮蛋炒黄瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
皮蛋炒黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜120克,松花蛋(鸭蛋)140克,辣椒(红,尖)30克
调料:大葱5克,姜5克,植物油15克,盐2克,白砂糖2克,鸡精1克
教您皮蛋炒黄瓜怎么做,如何做皮蛋炒黄瓜才好吃
1. 黄瓜洗干净,先对半切开,再切滚刀块;
2. 皮蛋去外壳,洗净,切瓣;葱姜洗净切末;
3. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切斜切片;
4. 锅内倒油烧热,放入葱末、姜末,出香味后放入皮蛋,不停翻动;
5. 看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒,用时加入白糖番茄炒;
6. 再加入盐、鸡精,关火炒匀即可。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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