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白菜软炒虾 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
白菜软炒虾的制作材料:
主料:河虾250克,白菜300克
调料:香菜10克,盐5克,味精3克,料酒10克,醋5克,香油5克,大葱10克,姜10克


白菜软炒虾的特色:
色泽红润,口味咸鲜。
教您白菜软炒虾怎么做,如何做白菜软炒虾才好吃
1. 虾剔出虾线、沙袋,切成两段。
2. 白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。
3. 锅内加油烧热,葱姜丝爆锅,倒入虾段,慢火煸炒,将虾脑挤出,炒至虾脑油红润。
3. 再加入白菜,慢火炒熟,加盐、料酒、醋、味精调味,加香菜段,出锅时淋入香油炒匀即成。


白菜软炒虾的制作要诀:1. 白菜选择白菜头。
2. 炒时要拍击虾脑。
小帖士-健康提示:
虾仁可与白菜同食,虾仁含高蛋白、低脂肪,钙、磷含量高。白菜含有丰富的维生素C,可有效地预防牙龈出血及坏血症,有解热除燥的功效。
小帖士-食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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