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白玉红油豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸甜味      
工艺:
白玉红油豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)40克,香菇(鲜)20克,豌豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克
调料:植物油60克,番茄酱100克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克


教您白玉红油豆腐怎么做,如何做白玉红油豆腐才好吃

1. 将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用;
2. 水发香菇去根改刀切成小丁;
3. 蘑菇洗净改刀小丁;
4. 淀粉加水调成湿淀粉;
5. 炒锅中倒入少量油,烧热;
6. 锅内放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出;
7. 净炒锅,加油烧热,放入番茄酱,适量白糖、水,熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚;
8. 加盐、湿淀粉勾芡,淋油装盆即可。

 

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