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白灼芥蓝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
白灼芥蓝的制作材料:
主料:芥蓝300克
调料:大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克


白灼芥蓝的特色:
清淡爽口,咸鲜味美。
教您白灼芥蓝怎么做,如何做白灼芥蓝才好吃
1. 芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中;
2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝;
3. 锅置火上,加猪油烧至六成热,热油浇盘中葱丝上即成。


白灼芥蓝的制作要诀:芥蓝氽水九分熟即可,以保持芥蓝的清爽;注意各调料的用量和投放比例,还可根据口味需要增加其他调味料。

 

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