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珊瑚黄瓜卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱
口味:酸甜味      
工艺:
珊瑚黄瓜卷的制作材料:
主料:黄瓜400克
调料:盐3克,醋5克,白砂糖5克,香油4克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)3克
教您珊瑚黄瓜卷怎么做,如何做珊瑚黄瓜卷才好吃

1. 黄瓜洗净,横刀切成3厘米长的段,置于容器内,撒些精盐稍腌一会,滗出水分;
2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条,去除瓜瓤,切成黄瓜卷,再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右;
3. 葱、姜切丝,干辣椒去籽,切成细丝;
4. 油锅置于火上,添适量香油烧热,下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透,倒在容器内晾凉.
5. 腌好的黄瓜卷展开,卷进一束三丝,淋上腌汁即可食用。

 

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