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猪耳腐竹炖土豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
猪耳腐竹炖土豆的制作材料:
主料:猪耳250克,土豆(黄皮)100克,腐竹100克
辅料:胡萝卜50克,油菜心50克
调料:大葱10克,姜5克,酱油10克,盐3克,味精2克,香油10克,色拉油40克
猪耳腐竹炖土豆的特色:
营养丰富,老幼皆宜。
教您猪耳腐竹炖土豆怎么做,如何做猪耳腐竹炖土豆才好吃
1. 将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮,洗净,切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。
2. 锅置火上,倒入色拉油加热,用葱花、姜丝炝锅,加200克汤,倒入猪耳,大火烧开,打去浮沫,中火烧5分钟,再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条,慢火炖至猪耳软烂,土豆、胡萝卜、腐竹熟透,用酱油、精盐、味精调成咸鲜味,油菜下锅略拌,点香油,即可食用。


猪耳腐竹炖土豆的制作要诀:1. 猪耳切条要比其他各料稍细,否则不易熟透。
2. 各料炖至熟透即可,不要太烂。

 

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