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猪杂三鲜砂锅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
猪杂三鲜砂锅的制作材料:
主料:猪蹄800克
辅料:鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
调料:盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克
教您猪杂三鲜砂锅怎么做,如何做猪杂三鲜砂锅才好吃
1. 将猪蹄洗净,投入沸水锅中焯2分钟,捞出洗净放在砂锅内,加入料酒、姜片煮至六成熟;
2. 将盐水鸭肉煮熟切块;
3. 草鱼去骨留鱼肉备用;
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片;
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片,添上清水烧开;
6. 煮10分钟,加精盐、味精调好味即可。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

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