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狗钻洞 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味      
工艺:
狗钻洞的制作材料:
主料:空心菜350克
辅料:大豆50克
调料:辣椒(红,尖,干)15克,五香粉5克,盐3克,味精1克,花椒2克,香油5克,植物油20克


狗钻洞的特色:
色泽明快,味美鲜香,风味别致。
教您狗钻洞怎么做,如何做狗钻洞才好吃
1. 空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉;
2. 黄豆用清水泡发,放入有五香料的卤水中卤熟,捞出,沥水;
3. 锅中放猪油烧至五成热,放入沥干水的卤黄豆炸香;
4. 锅内放入猪油烧热,下干辣椒、花椒炸香,然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀,淋入少许香油,起锅装盘即可。


狗钻洞的制作要诀:成菜最好有黄瓜进入空心菜;选肥壮的空心菜。

 

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