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牛肉丝炒粉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味      
工艺:
牛肉丝炒粉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)200克,粉条200克
调料:盐5克,味精2克,辣椒(红,尖)25克,酱油25克,姜10克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)20克,香油5克,猪油(炼制)50克
教您牛肉丝炒粉怎么做,如何做牛肉丝炒粉才好吃
1. 将粉条煮至八成熟,用清水漂洗沥干备用;
2. 牛肉切成细丝,用水淀粉、盐拌匀上浆;
3. 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝;
4. 炒锅下猪油烧至六成热时,放入牛肉丝炒散,然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝,待炒出香味时,放入粉条,加酱油、盐翻炒至粉条熟透,加少许味精,淋香油即可出锅。

 

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