自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 熘蛋白

熘蛋白 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味:咸甜味      
工艺:
熘蛋白的制作材料:
主料:鸡蛋300克
辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克,胡萝卜50克
调料:花生油75克,盐10克,白砂糖10克,味精5克,料酒10克,花椒3克,醋3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)5克,酱油25克
教您熘蛋白怎么做,如何做熘蛋白才好吃

1. 将鸡蛋煮熟剥去皮,用刀切两半;
2. 取出蛋白,每个鸡蛋白切成八块,用酱油略腌;
3. 冬笋、胡萝卜、冬菇均洗净切成象眼片;
4. 花椒放入水中泡制出花椒水待用;
5. 将蛋白投入热油锅中炸呈虎皮色捞出,滤净油备用;
6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、花椒水、干淀粉放碗中兑成汁;
7. 炒锅上火,加底油,油热时用葱、蒜炝锅,加入调好的配料(冬笋、胡萝卜、冬菇),放入炸好的蛋白,倒入备好的汁,颠翻几下,淋入熟猪油装盘即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: