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熘翡翠片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
熘翡翠片的制作材料:
主料:西瓜皮500克
调料:花生油40克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克
熘翡翠片的特色:
色泽翠绿,味道清真。
教您熘翡翠片怎么做,如何做熘翡翠片才好吃
1. 将西瓜皮削外层薄皮,刮去残余瓜瓤,用冷水洗净;
2. 切成均匀的厚片,放入开水锅中烫一下;
3. 捞出用冷水过凉,控净水分;
4. 将锅置于火上,放入油,热后下入葱、姜末;
5. 待出香味后加入100克清水和精盐,投入瓜皮片;
6. 转旺火烧1~2分钟,瓜皮片入味,用水淀粉勾芡,淋上麻油即成。

 

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