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煮青豆泥 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
煮青豆泥的制作材料:
主料:青豆250克
辅料:土豆(黄皮)75克,芹菜50克,洋葱(白皮)50克,火腿肠50克
调料:盐3克,胡椒粉1克,香油3克,黄油15克
教您煮青豆泥怎么做,如何做煮青豆泥才好吃
1. 将干青豆用冷水泡软(约12小时);
2. 芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用;
3. 土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内,加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮,用小火煮烂;
4. 将青豆汤过筛搓成豆泥,再加入精盐、胡椒粉、黄油搅匀,用旺火烧沸即可;
5. 食用时,将切好的火腿肠放入汤内,然后起锅装盘。


煮青豆泥的制作要诀:备火腿皮适量;

 

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