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煎蛋红汁鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 月经不调食谱
口味:甜咸味      
工艺:
煎蛋红汁鸡的制作材料:
主料:鸡200克
辅料:鸡蛋75克,面包50克,牛奶25克,奶油10克,洋葱(红皮)25克
调料:白砂糖10克,植物油25克,盐2克,味精1克,番茄酱30克,小麦面粉20克
煎蛋红汁鸡的特色:
味香质嫩。
教您煎蛋红汁鸡怎么做,如何做煎蛋红汁鸡才好吃

1. 面包去皮切成8个4厘米长、1.5厘米粗的三角形长条;
2. 牛奶、鸡蛋、白糖、精盐调成汁;
3. 面包放入汁中泡片刻,用七成热的精制油煎至金黄色;
4. 将鸡肉片成八大片,放入焖罐加适量原汤,温热后,盛入小铁锅中;
5. 将红汁调好口味,烧开浇在鸡片上;
6. 上面放一个清煎鸡蛋,四边放煎包,浇上热奶油即成。


煎蛋红汁鸡的制作要诀:红汁:红汁是用元葱加油、面粉、番茄酱,炒至而成的。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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