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煎火腿蛋卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
煎火腿蛋卷的制作材料:
主料:鸡蛋200克,火腿100克,芹菜30克,洋葱(白皮)50克,核桃30克
调料:盐8克,植物油60克,胡椒粉5克


教您煎火腿蛋卷怎么做,如何做煎火腿蛋卷才好吃

1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁;
2. 核桃仁捣碎备用;
3. 蛋打散后,用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油,调匀成混合蛋液备用;
4. 烤锅预热8分钟,倒入蛋液,并用煎铲搅拌成块状;
5. 以微波炉高段火力煎5分钟,取出搅拌成糊状;
6. 卷制:将火腿平铺于盘上,均匀撒上胡椒粉少许,放上什锦蛋糊2汤勺,卷成肉卷,并以牙签固定,即可食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

 

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