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烩鸡丁腐皮 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味:清香味      
工艺:
烩鸡丁腐皮的制作材料:
主料:油皮250克,鸡肉100克,黄瓜50克
调料:猪油(板油)20克,盐8克,淀粉(玉米)10克,味精5克,大葱4克,姜2克,料酒5克,花椒5克
教您烩鸡丁腐皮怎么做,如何做烩鸡丁腐皮才好吃

1. 将鸡肉煮熟切成1厘米见方的丁;
2. 将豆腐皮(油皮)用温水泡软,切1厘米见方;
3. 黄瓜洗净,切1厘米见方的丁;
4. 锅置火上,加底油烧热;
5. 用葱姜末炝锅,添汤,加盐、料酒、花椒水、肉丁、豆腐皮、黄瓜丁烧开;
6. 撇去浮沫,调好口味,加味精,用淀粉勾芡,淋明油出锅即可。

 

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