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烩鳝鱼丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味:酸甜味      
工艺:
烩鳝鱼丝的制作材料:
主料:鳝鱼500克
调料:赤砂糖15克,菜籽油25克,酱油10克,醋15克,淀粉(豌豆)10克
教您烩鳝鱼丝怎么做,如何做烩鳝鱼丝才好吃
1. 将鳝鱼用小刀剔去骨头,除去内脏、头、尾,洗净,切成细丝;
2. 鳝丝放入铁锅内煸炒备用.
3. 将铁锅烧热,注入菜油烧开,然后将鳝鱼丝倒锅中,用锅铲来翻动;
4. 将酱油、醋、红糖倒入,加水煮熟;
5. 再加豆粉汁适量,即成。
小帖士-健康提示:
1. 补血,补虚,消肿;
2. 适用于营养不良性水肿等症。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

 

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