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烩三丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 明目食谱 营养不良食谱 甲状腺疾病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
烩三丝的制作材料:
主料:海带(鲜)250克,胡萝卜120克,鸡肉50克
辅料:香菜50克,虾米10克
调料:盐5克,香油1克,淀粉(玉米)50克
教您烩三丝怎么做,如何做烩三丝才好吃
1. 将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝);
2. 香菜去叶留梗切成寸段;
3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟;
4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟;
5. 加盐、加淀粉再加香菜梗煮开;
6. 点上香油,倒入汤碗即可。


烩三丝的制作要诀:本品需鸡汤(或排骨汤)约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-健康提示:
1. 此菜不加味精,用铁锅或砂锅煮;
2. 对于缺碘地区人们尤为适用;
3. 经过加热三种原料的营养成分有机的结合,产生新的口味;
4. 通过加热汤中的脂肪和胆固醇得到充分的分解,产生胶质和营养成分;
5. 经常食用,不仅健身、除病,而且还有乌发、美容的作用。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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