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烤鸭丝炒冬笋丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:熟炒
烤鸭丝炒冬笋丝的制作材料:
主料:烤鸭300克,冬笋200克
调料:大葱5克,姜5克,植物油15克,盐2克,味精1克,料酒10克
教您烤鸭丝炒冬笋丝怎么做,如何做烤鸭丝炒冬笋丝才好吃
1. 冬笋洗净和烤鸭肉切成同样的细丝;
2. 葱切长3厘米、宽1厘米的条;
3. 鲜姜洗净去皮切末;
4. 锅烧至八成热,放入植物油,加入葱、冬笋丝煸炒;
5. 放入烤鸭丝、盐、味精、绍酒、姜末继续煸炒;
6. 最后放入少许油,翻炒片刻,装盘即可。


烤鸭丝炒冬笋丝的制作要诀:1. 饭馆中吃烤鸭剩下的鸭架上还有很多鸭肉,这道菜就利用剩余的鸭肉制作。
2. 将鸭肉剔下成丝、与冬笋同炒,即不浪费,又能做出风味独特的菜肴,不妨一试。

 

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