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烤羊排时鲜蔬菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
烤羊排时鲜蔬菜的制作材料:
主料:羊排500克
辅料:胡萝卜100克,白萝卜100克,土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)80克,四季豆50克
调料:大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油30克,奶油30克,胡椒粉5克


教您烤羊排时鲜蔬菜怎么做,如何做烤羊排时鲜蔬菜才好吃
1. 羊排洗净,撒上盐、胡椒粉,放入烤箱;
2. 先用250℃烤约10分钟;
3. 再以200℃烤10分钟左右;
4. 白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝;
5. 四季豆洗净切段;
6. 洋葱洗净切末;
7. 将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用;
8. 土豆冷水下锅,煮滚后,沥干,用植物油煎至微花黄色;
9. 放入烤箱中烤熟;
10. 在开水中加盐并放入四季豆,煮熟后立即放入冷水中,上桌前用奶油炒熟;
11. 将烤好的羊排放入盘中,用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱,然后加少许水,十三香、蒜煨一下,加盐调味,过滤后倒在羊排上;
12. 将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。


烤羊排时鲜蔬菜的制作要诀:1. 本品可加入十三香,口感更好。
2. 羊排在烤之前,也可以先煎一下,不但可以去膻味,也可以将羊肉汁留在肉中。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

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