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炝莲菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 防暑食谱 贫血食谱
口味:酸辣味      
工艺:
炝莲菜的制作材料:
主料:莲藕350克
调料:盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红,尖,干)10克,香油5克,味精2克
教您炝莲菜怎么做,如何做炝莲菜才好吃

1. 将鲜莲藕洗净,用竹筷刮去皮,切成薄片;
2. 生姜去皮切成末;
3. 干辣椒洗净切成细丝;
4. 将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内,调成调味汁;
5. 将藕片放入沸水锅内焯到断生,捞出后放入调味汁内颠翻均匀,用盖子盖严,焖一会儿,倒入盘内即成。

 

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