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炝汁白菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味:酸辣味      
工艺:
炝汁白菜的制作材料:
主料:大白菜(白梗)300克
辅料:辣椒(红,尖,干)50克
调料:植物油20克,酱油5克,醋5克,淀粉(玉米)4克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克
教您炝汁白菜怎么做,如何做炝汁白菜才好吃

1. 将大白菜去叶洗净,切成长条;
2. 辣椒去蒂、籽洗净,同葱、姜均切成细丝;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅添清水煮沸,下入白菜焯一下,捞出控水,盛入盘中;
5. 炒锅注油烧热,下入葱、姜、辣椒丝煸出香味,烹入酱油、醋,加入精盐,少许清水烧沸;
6. 用水淀粉勾薄芡,撒入味精,浇在白菜上,装盘即可。

 

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