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炖紫菜海参汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炖紫菜海参汤的制作材料:
主料:海参(水浸)150克
辅料:冬笋50克,紫菜(干)25克,火腿10克
调料:植物油25克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克
教您炖紫菜海参汤怎么做,如何做炖紫菜海参汤才好吃
1. 将水发海参切片;
2. 熟火腿、冬笋切成碎末;
3. 葱、姜切末;
4. 紫菜用清水漂一下;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入葱末和姜末煸出香味;
6. 锅内倒入鸡汤(300克)、海参片、冬笋碎末和料酒;
7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透,加入紫菜继续用小火炖沸;
8. 撒入精盐、味精和胡椒粉,用湿淀粉勾薄芡,放入熟火腿碎末即可。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

 

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