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炒辣味丝瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:香辣      
工艺:
炒辣味丝瓜的制作材料:
主料:丝瓜350克
辅料:辣椒(红,尖)15克
调料:盐3克,味精2克,料酒10克,猪油(炼制)40克,大葱5克,姜3克


教您炒辣味丝瓜怎么做,如何做炒辣味丝瓜才好吃
1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤,洗净,切薄片;
2. 鲜红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形片;将葱切段、姜切丝;
3. 锅放旺火上,下入猪油,油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅,炸出香味,下入丝瓜片翻炒片刻,即放入盐、料酒、味精和高汤少许,将菜翻炒均匀,出锅盛盘食用。

 

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