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炒木犀黑菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 心调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炒木犀黑菜的制作材料:
主料:木耳(水发),15克,鸡蛋100克
辅料:黄瓜5克
调料:色拉油25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克,姜5克
炒木犀黑菜的特色:
色泽黑黄相衬,脆嫩鲜香。
教您炒木犀黑菜怎么做,如何做炒木犀黑菜才好吃
1. 把鸡蛋打入碗内,加入精盐、葱姜末搅开;
2. 炒锅倒油35克,烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出;
3. 木耳洗净,撕片;
4. 黄瓜洗净,切片;
5. 炒锅擦净,放25克油,加热投入葱姜末炒出香味时;
6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精,煸炒几下;
7. 再把炒熟的蛋片下锅,翻炒均匀即可装盘。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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