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火腿猪骨冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
火腿猪骨冬瓜汤的制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:猪脊骨500克,火腿750克
调料:盐4克,味精2克,姜4克,大葱10克,料酒15克
火腿猪骨冬瓜汤的特色:
色泽淡雅,味鲜爽口。
教您火腿猪骨冬瓜汤怎么做,如何做火腿猪骨冬瓜汤才好吃
1. 冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;
2. 熟火腿切同样大小的片12片;
3. 取净锅1只,倒入清水,放入猪骨头、葱、姜,旺火烧沸;
4. 撇去浮沫,加入料酒,移中火焖2小时左右;
5. 待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱、姜,放入冬瓜,再煮3~5分钟即熟;
6. 用精盐、味精调好口味,盛在大汤碗内,放上火腿片即成。

 

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