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火腿烧蚕豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:甜味      
工艺:
火腿烧蚕豆的制作材料:
主料:蚕豆300克,火腿75克
调料:盐2克,白砂糖10克,味精3克,黄酒3克,淀粉(玉米)8克,色拉油25克,鸡油10克
教您火腿烧蚕豆怎么做,如何做火腿烧蚕豆才好吃

1. 将蚕豆摘去豆眉,洗净,用沸水略烫,再用冷水漂凉;
2. 熟火腿切成小丁;
3. 锅置中火上烧热,下色拉油至四成热;
4. 将蚕豆倒入锅内,煸炒10分钟;
5. 下入火腿丁,随后调入鲜汤100克、白糖、精盐略滚,加入味精,用湿淀粉勾芡,颠锅翻匀;
6. 淋上鸡油,装盘即成。


小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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