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火腿炒茄条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:香辣      
工艺:
火腿炒茄条的制作材料:
主料:茄子,150克
辅料:火腿50克,辣椒(红,尖,干)15克,辣椒(青,尖)15克
调料:猪油(炼制)30克,盐10克,味精8克,白砂糖2克,蚝油5克,生抽5克,姜3克,淀粉(玉米)3克,香油5克
教您火腿炒茄条怎么做,如何做火腿炒茄条才好吃
1. 三文治火腿切片;
2. 茄子去皮切条;
3. 青、红辣椒切片;
4. 姜切片;
5. 炒锅下猪油烧热,放入姜及青、红辣椒片爆香,下盐、三文治火腿片炒至入味断生,再加入茄子、味精、蚝油、生抽、白糖,用大火爆炒,然后用湿淀粉打芡,淋入香油,翻炒几下,出锅即成。

 

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