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滑熘豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:滑溜
滑熘豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)400克,油菜50克,胡萝卜50克
调料:盐3克,味精1克,花椒2克,姜2克,大葱4克,淀粉(玉米)3克,植物油30克
教您滑熘豆腐怎么做,如何做滑熘豆腐才好吃
1. 把豆腐切成骨牌块,下油锅滑一下;
2. 油菜切小段;
3. 胡萝卜洗净切成薄片;
4. 将花椒用水泡制出花椒水待用;
5. 锅上火放植物油,待油热后将葱、姜、油菜段、胡萝卜片放锅略炒,加1勺清汤,再放入盐、花椒水,然后把豆腐放入;
6. 开锅后撒味精,用湿淀粉勾芡即成。

 

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