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溜双色豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:甜味      
工艺:
溜双色豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,猪血150克,韭菜100克
辅料:辣椒(青,尖)80克
调料:盐3克,白砂糖15克,白酒5克,淀粉(玉米)5克
教您溜双色豆腐怎么做,如何做溜双色豆腐才好吃

1. 豆腐切片,入滚水中氽一下去除豆腥味,取出;
2. 猪血切片,入滚水中煮3分钟,去膻腥味,捞出;
3. 韭黄、辣椒各切段;
4. 锅中水烧开,放入豆腐片、猪血片煮5分钟;
5. 加盐、糖、白酒调味,以太白粉水勾芡;
6. 撒上韭黄,辣椒盛盘。


小帖士-食物相克:
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

 

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