自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 清蒸对虾

清蒸对虾 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 产后调理食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清蒸
清蒸对虾的制作材料:
主料:对虾300克
调料:料酒15克,酱油25克,味精2克,盐4克,大葱10克,姜6克,香油10克
清蒸对虾的特色:
清香鲜醇,软嫩爽口。
教您清蒸对虾怎么做,如何做清蒸对虾才好吃

1. 将对虾剪去须、脚,挑出虾头内的沙包和脊背上的沙肠,洗净后在案板上;
2. 大的切为4段(即头,尾各一段,中间切为两段),小的切为3段;
3. 葱去皮,叶,洗净,切成段;
4. 姜刮皮,拍松,一半切成片,一半切成末;
5. 取琬一个,放入酱油、醋、姜末、味精、香油,调成味汁;
6. 将虾按原形装摆放在盘中,加入料酒、盐、味精、葱段姜片和少量鲜汤;
7. 上屉用旺火、沸水、足气蒸10分钟左右取出,拣去葱姜;
8. 上桌时蘸味汁。


小帖士-食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: