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清炒鱼片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炒
清炒鱼片的制作材料:
主料:青鱼300克
辅料:鸡蛋清15克
调料:料酒30克,白砂糖5克,盐7克,大葱25克,姜5克,味精2克,淀粉(玉米)15克
教您清炒鱼片怎么做,如何做清炒鱼片才好吃
1. 青鱼中段剔骨去皮,切成片;
2. 青鱼片用绍酒(30克)、白糖(5克)、精盐(7克)、葱(20克)、姜(5克)、鸡蛋清(15克)、味精(5克)、淀粉(15克)拌和。
2. 装入盘内,加上熟色拉油,盖上微波薄膜,高火4分钟,中途搅拌一次即可。
小帖士-食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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