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清汤白菜豆腐卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:清香味      
工艺:
清汤白菜豆腐卷的制作材料:
主料:豆腐(北)150克,白菜350克,鸡蛋50克
调料:胡椒粉2克,味精2克,盐5克,黄豆粉10克,花生油40克
教您清汤白菜豆腐卷怎么做,如何做清汤白菜豆腐卷才好吃

1. 将豆腐剁碎成蓉;
2. 鸡蛋打碎搅匀;
3. 豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉;
4. 白菜洗净去硬梗,在沸水中烫一下捞出,沥干水分后摊开,再将豆腐蓉放在上面,卷裹成卷,上笼蒸5-10分钟;
5. 取出后切成1-1.5厘米长的短段,再排入蒸碗内入笼蒸熟即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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