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清汤猪脑 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 癫痫食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
清汤猪脑的制作材料:
主料:猪脑200克
辅料:火腿20克,冬笋10克
调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克
清汤猪脑的特色:
汤鲜脑嫩,富于营养。
教您清汤猪脑怎么做,如何做清汤猪脑才好吃
1. 猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片;
2. 冬笋洗净,切成片;
3. 火腿切片;
4. 锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、火腿、冬笋,烧开;
5. 放入料酒、酱油、精盐、味精,稍煮一下盛入汤碗即可。

 

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